Spéculoos

Hello tout le monde, comment allez-vous aujourd’hui ? Je vous retrouve pour réaliser une recette vegan, rapide et facile de très célèbres biscuits ; j’ai nommé les spéculoos !! Je ne sais pas vous, mais moi je raffole de ces petits biscuits secs. Or, lorsqu’on regarde la composition des industriels, il y a de quoi être refroidit. C’est pourquoi je vous propose cette recette à la fois gourmande et simple à réaliser pour ne plus avoir de scrupules de manger ces si bons petits biscuits ! Vous êtes prêts ? Alors c’est partiii.

Ingrédients : (pour une trentaine de biscuits environ)

- 180g de Farine de Blé

- 150g de Vergeoise

- 80g de Margarine Végétale

- 1 càs de Mélange 4 Épices

- 1 càs de Lait Végétal

- 1/2 càc de Cannelle

- 3/4 càc de Levure Chimique

- Pincée de Sel

- Pincée de Vanille en Poudre (optionnel)

Préparation :

1) Dans un saladier, mélangez la farine avec la vergeoise, les épices (mélange 4 épices + cannelle), la levure chimique, le sel et la vanille en poudre.

2) Ajoutez ensuite la margarine, coupée en petits dés. Sablez votre pâte à l’aide de vos doigts.

3) Pour finir, ajoutez le lait d’amande et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse et homogène.

4) Etalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5mm.

5) Réservez au frais pendant 30 minutes.

6) Préchauffez le four à 180°C.

7) Après repos, détaillez vos biscuits dans la pâte. (Personnellement, j’ai opté pour des rectangles avec un petit trou au centre)

8) Disposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

9) Enfournez pendant 15 à 20 minutes ; ils doivent être bien dorés. A la sortie du four, laissez-les complètement refroidir sur une grille de refroidissement.

Ces biscuits se conservent très bien une semaine dans une boîte hermétique.

Et voilà, la recette est terminée. Il ne vous reste plus qu’à les déguster. J’espère que la préparation de ces spéculoos vous aura plu et moi je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !

Bisous !!!