Cake pops

Coucou tout le monde ! Comment allez-vous en cette si belle journée ? On se retrouve aujourd’hui pour une recette spéciale reste, anti-gaspillage, facile et ludique à réaliser et qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. Il s’agit bien évidemment des pop cakes ! Comme son nom l’indique, il s’agit de petites mignardises en forme de boule et déclinables à l’infini. Je vais donc ici vous partager la recette de base avec plusieurs alternatives mais ensuite, libre à vous d’utiliser ce que vous avez à disposition ou ce que vous préférez. Bon allez, j’arrête de parler et on est parti pour la recette !!!

Ingrédients : (pour une dizaine de pops cake environ)

- Un demi cake/gâteau (environ 500g) maison ou industriel

- 2 à 4 cuillères à soupe de matière grasse (beurre, mascarpone, crème fraîche. Pour une version plus saine, utilisez des purées d’oléagineux : noisette, amande, noix de cajou, cacahuètes, etc…)

- 100g de chocolat de votre choix (noir, au lait, blanc, praliné…)

- 1 cuillère à café d’huile neutre (optionnel)

- Pour la décoration : des vermicelles en sucre ou en chocolat ou tout autre décoration de votre choix (cœurs en sucre, mini guimauves…)

Préparation :

1) Pour la recette, rien de plus simple. Emiettez votre gâteau dans un saladier, à l’aide de vos doigts. Faites en sorte qu’il ne reste aucun gros morceaux. (Vous pouvez aussi le faire au batteur électrique.)

2) Ajoutez ensuite la matière grasse de votre choix. Commencez par deux cuillères à soupe (environ 20g) puis mélangez. Vous devez obtenir une boule de pâte ni trop fiable, ni trop collante. Si votre pâte est encore trop sèche, ajoutez de la matière jusqu’à ce que vous puissiez former des petites boules avec votre préparation.

3) Formez ensuite des petites boules de même taille jusqu’à épuisement de la pâte.

4) Placez au congélateur pendant 30 minutes.

5) Après complet durcissement de vos pop cakes, faites fondre le chocolat de votre choix au micro-ondes, en mélangeant toutes les 30 secondes.

6) Pour que celui-ci soit plus fluide, vous pouvez ajoutez une petite cuillère à café d’huile de votre choix. (personnellement, j'ai choisi l'huile de coco)

7) Piquez vos pop cakes de petits pics apéritifs en bois et glacez-les dans votre chocolat jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouverts.

8) Décorez-les comme vous le souhaitez. (j’ai utilisé des vermicelles en sucre pour le pop cakes au chocolat au lait. Pour ceux au chocolat blanc, j’ai réalisé des marbrures avec le chocolat au lait restant).

9) Lorsque toutes vos pop cakes sont glacées et décorées, placez-les au frais pendant 30 minutes, le temps que le chocolat durcisse bien.

Sortez-les quelques minutes avant de les déguster. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

Et voilà, la recette est terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et moi je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !

Tchao !!!