Scones aux abricots secs

Voici la recette assez saine d'une pâtisserie typiquement anglaise. Ce sont des sortes de petits pains aux raisins secs ou pépites de chocolat que l'on peut garnir de confiture ou de pâte à tartiner. Je l'ai revisitée pour que ces scones soit complètement végan et sains pour la santé. Allez j'arrête de parler et on est parti pour la recette !!!!

Ingrédients : (pour 5 gros scones)

- 200 g de farine

- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel ou de sirop d'agave/érable

- 10 à 15 ml de lait végétal (amande pour moi)

- Un sachet de levure chimique

- cannelle ou arôme de vanille

- 40 g de compote de pommes sans sucres ajoutés

- des pépites de chocolat des raisins secs ou des abricots secs ou des oléagineux.

- 1 pincée de sel.

Préparation :

1) Préchauffez le four à 200 degrés.

2) Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez votre sucre en et remuer à l'aide d'un fouet.

3) Ajoutez la compote de pommes la cannelle ou la vanille et fouettez de nouveau.

4) Ajoutez progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte pâteuse mais pas liquide ni trop compacte.

5) Pour finir ajoutez une pincée de sel et la garniture de votre choix.

6) formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6) Enfournez pendant 20 minutes. A la sortie du four laisser les complètement refroidir sur une plaque de refroidissement.

Il ne vous reste plus qu'à les déguster nature ou avec de la confiture, du beurre ou de la pâte à tartiner.

Et voilà, la recette est terminée. J'espère que la recette vous aura plu et moi je vous fais pleins de gros bisous et on se retrouve pour une nouvelle recette la semaine prochaine Bisous !!!