Roulé au chocolat

Voici une délicieuse recette facile et rapide à réaliser pour le goûter. Vous pouvez le personaliser à l'infini selon votre imagination. Personnellement, je l'ai garni d'une ganache au chocolat mais vous pouvez très bien le faire avec une autre ganache ou tout simplement de la confiture du goût de votre choix. Allez j'arrête de parler et place à la pâtisserie !!!

Ingrédients : Roulé - 4 œufs - 120g de sucre - 120g de farine Ganache au chocolat - 250g de chocolat - 25cl de crème liquide entière non allégé - 30g de beurre

Préparation : 1) Pour la ganache, faites fondre le chocolat au micro-ondes. 2) Ajoutez en trois fois la crème liquide entière chaude, sur le chocolat, en remuant à l'aide d'une maryse. 3) Pour finir, incorporez le beurre. 4) Laissez refroidir votre ganache au frigo pendant 2 heures minimum. 5) Préchauffez votre four à 180°. 6) À l'aide d'un batteur électrique, battez les œufs et le sucre pendant 10 minutes environ. Le mélange doit avoir triplé de volume et être mousseux. 7) À l'aide d'une maryse, incorporez délicatement la farine en deux fois, préalablement tamisé, pour ne pas faire retomber la pâte. 8) Versez votre pâte sur une plaque à rebord recouverte de papier cuisson ou dans moule pour roulé, en silicone. 9) Faites cuire pendant 10 minutes. À la sortie du four, démoulez votre roulé sans le casser et placez-le sur un torchon humide recouvert d'un papier cuisson. Enroulez votre gâteau dans le torchon et laissez-le totalement refroidir. 10) Quand votre roulé à bien refroidi, déroulez-le du torchon et étalez votre ganache au chocolat en une fine couche. 11) Enroulez de nouveau votre roulé en faisant bien attention de ne pas me casser. 12) Pour qu'il soit plus joli, coupez les extrémités. 13) Avec le reste de votre ganache vous pouvez recouvrir entièrement votre roulé ou vous en servir pour un autre gâteau. Surtout, ne la gâché pas.

Voilà j'espère que cette recette vous aura plu et je vous dis à la prochaine pour une nouvelle recette. Tchao !!!!!!