Rainbow cake

Voici une recette d’un gâteau qui impressionnera à coup sûr vos proches. Ce gâteau aux couleurs de l’arc-en-ciel est aussi bon que beau. Parfait pour un anniversaire ou un événement important (ou pas d’ailleurs). Certes ce gâteau demande un certain temps mais vous oublierez tout ça dès la première bouchée. Vous voulez la recette, alors c’est parti !!!!

Ingrédients : (pour 12 personnes)

Pour le gâteau :

- 220g de beurre mou

- 300g de sucre

- 5 œufs

- 430g de farine

- 1 sachet de levure

- 35cl de lait

- 1 cuillère à soupe d’arome de vanille

- Colorants alimentaires

Pour la crème :

- 350g de mascarpone

- 120g de sucre glace

- 450g de crème liquide

- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille

+ smarties pour la décoration

Préparation :

1) Préchauffez votre four à 180°.

2) Pour les gâteaux, dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

3) Ajoutez un à un les œufs en mélangeant entre chaque ajout avec un fouet.

4) Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis le lait petit à petit. Mélangez tout ça à l’aide d’une maryse jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

5) Pour finir ajoutez l’arôme de vanille.

6) Séparez la pâte dans 6 bols puis colorez chaque pâte en une couleur de l’arc-en-ciel avec les colorants alimentaires. (Jaune, orange, rouge, vert, violet, bleu)

7) Versez chaque pâte dans un moule de la même taille (si vous n’avez qu’un moule, faites cuire chaque pâte à la chaine dans le même moule) beurré et fariné.

8) Enfournez le gâteau pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus. Démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille ou un papier sulfurisé. Répétez l’opération avec les 5 autres pâtes si vous n’avez qu’un seul moule.

9) Pour la crème, dans un saladier, versez le mascarpone et venez le détendre à l’aide d’une spatule en silicone jusqu’à ce qu’il devienne lisse et onctueux.

10) Ajoutez la crème liquide bien froide puis montez le tout en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. (Placez le saladier et les fouets 15 minutes au congélateur avant de monter la crème ça sera beaucoup plus facile).

11) Quand la chantilly est bien montée, ajoutez le sucre glace et l’arôme vanille et fouettez de nouveau encore une bonne minute.

12) Réservez la crème au frigo.

13) Pour le montage, posez le gâteau violet sur une assiette ou un plateau tournant. Déposez de la crème chantilly mascarpone sur le gâteau et venez l’étalez à l’aide d’une spatule sur 3 ou 4mm d’épaisseur.

14) Renouvelez l’opération avec les autres gâteaux en suivant l’ordre des couleurs violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.

15) Réservez ensuite le gâteau au frais pendant 1 heure minimum. Le mieux étant 4 heures.

16) Venez assouplir la crème chantilly mascarpone avec une cuillère et recouvrez tout le gâteau avec jusqu’à ce qu’on ne voie plus les couleurs ; vous pouvez aussi faire le choix de ne recouvrir qu’avec une fine couche pour pourvoir voir les différentes couches de couleurs.

17) Terminez la décoration du gâteau avec quelques smarties. Vous pouvez aussi ajouter des vermicelles arc-en-ciel ou d’autres décorations.

Et voilà, la recette est terminée. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler en famille ou avec des amis. Et moi je vous dis à la prochaine pour une nouvelle recette !!!!!!

Bisous !!!!!!