Muffins vegan aux pépites de chocolat

Voici une nouvelle recette plutôt original car elle ne contient que des ingrédients d'origine végétale et non animale. Vous l'avez donc compris, pour cette recette vous n'aurez pas besoin de lait, de beurre ou encore d’œufs. Cette recette est parfaite pour les personnes intolérantes ou allergiques au lait ou au œufs. Elle convient aussi à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matière animale ou tout simplement pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles choses. Cette recette me tiens vraiment à cœur car beaucoup de personnes ont de avis plutôt négatifs sur le végétalisme alors qu'on peut faire d'excellentes choses. Bon j'arrête de parler sinon je vais écrire un roman. Place à la pâtisserie !!!!

Ingrédients : (pour 6 muffins)

- 80g de lait végétal de votre choix - 20g d’huile de tournesol ou de pépins de raisin - 1 c. à soupe de jus de citron jaune - 1 c. à café de vanille liquide - 100g de farine - 50g de sucre blond ou complet - 1 c. à café de bicarbonate alimentaire - 1 pincée de sel - 60g de garniture (pépites de chocolat comme moi ou des fruits comme des framboises, des myrtilles ou des noix, des amandes bref ce que vous aimez et qui vous fait place).

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°. 2) Dans un saladier, mélangez le lait, l'huile, l'arôme de vanille et le jus de citron. 3) Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. 4) Ajoutez le premier mélange au deuxième mélange et remuez énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux. 5) Pour finir, ajoutez la garniture de votre choix. 6) Versez votre pâte dans des moules ou des caissettes à muffins. 7) Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre de vos muffins. La lame doit ressortir propre.

Voilà j'espère que cette recette vous aura plu et je vous dis à plus pour une nouvelle recette. Biz.