Mini brookies

Si vous n'arrivez pas à vous décider entre les brownies et les cookies cette recette est faite pour vous. Les brookies sont une base de brownie bien moelleux et fort en chocolat recouvert de pâte à cookie croustillante. Si cette recette vous tente voici la recette.

Ingrédients : (pour environ 9 minis brookies )

pâte à cookie :

- 165g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 60g de sucre

- 100g de beurre mou

- 1 œuf

- 100g de pépites de chocolat

pâte à brownie :

- 125g de chocolat noir

- 50g de beurre

- 40g de sucre

- 2 œufs

- 75g de farine

- 50g de noix (de votre choix )

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Pour la pâte à cookie, mélangez dans un saladier, la farine, la levure, le sucre et l’œuf.

3) Ajoutez ensuite le beurre mou avec vos mains pour former une boule.

4) Finissez par incorporer les pépites de chocolat dans votre boule. Laissez de côté.

5) Pour la pâte à brownie, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

6) Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, et le œufs.

7) Incorporez le chocolat et le beurre fondu au mélange puis rajoutez les noix concassées.

8) Dans des moules à muffins beurrés et fariné, répartissez votre pâte à brownie puis recouvrez-la d'un disque de pâte à cookie épais selon vos goûts. Si il vous reste de la pâte à cookie, vous pouvez tout simplement faire des cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.

9) Enfournez pendant 20 minutes et laissez durcir à la sortie du four avant de les déguster.

J'espère que cette recette vous plaira et je vous dit à la prochaine.

Tchao !!!!