Langue de chat

Voici la recette des langues de chat. Parfait pour le goûter des enfants où à manger avec une tasse de thé ou de café. Facile et rapide à réaliser ces petits bisous secs parfumés à la vanille raviront toute la famille du plus petit au plus grand.

Ingrédients :

- 3 blancs d’œufs - 92g de beurre - 92g de sucre - 92g de farine - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

1) Battez le beurre en pommade à l'aide d'une maryse ( le beurre doit avoir la texture d'une pommade). 2) Ajoutez le sucre en trois fois avec la maryse. Vous devez obtenir un mélange granuleux et homogène. 3) Incorporez ensuite la farine et formez une boule. 4) Dans un petit bol, battez les blancs d’œufs avec une fourchette pendant 1 minute environ. 5) Ajoutez les blancs d’œufs et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 6) Mettez votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille 6mm si possible ( si vous n'avez pas c'est pas grave prenez une autre dimension). 7) Réservez votre poche à douille 20 minutes au frigo. 8) Après le temps de repos, préchauffez votre four à 190°. 9) Sur une plaque recouverte de papier cuisson pochez des bâtons de 7cm de long environ. 10) Enfournez pendant 6 à 7 minutes. 11) À la sortie du four placez vos langues de chat sur une assiette froide et laissez-les refroidir. Elles vont durcir. 12) Ils ne vous reste plus qu'à les déguster.

J'espère que cette recette vous aura plu et je vous dit à la prochaine pour une nouvelle recette.

Tchao.