Cookies américains

Voici la vrai recette des cookies américains. Croustillant à extérieur et moelleux à l'intérieur ils seront parfaits pour se régaler au goûter.

Ingrédients : (pour environ 20 gros cookies)

- 150 g de pépites de chocolat - 125 g de cassonade - 125 g de sucre - 200 g de beurre - 1 œuf - 1 c. à soupe d'extrait de vanille - 1 c. à café de bicarbonate alimentaire - 1 pincée de sel - 300 g de farine

Préparation :

1) Fouettez vigoureusement les sucres, le beurre mou (passez-le au micro-ondes 30 secondes), la vanille, le sel et le bicarbonate en mélangeant entre chaque ajout. 2) Ajoutez l’œuf et fouettez à nouveau. 3) Ajoutez alors la farine en 2 fois en mélangeant avec une maryse. 4) Lorsque vous obtenez une pâte bien homogène, ajoutez les pépites de chocolat. 5) Formez des boules de pâte et déposez-les en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez vous aidez d'une cuillère qui forme les boules de glace. 6) Faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes selon la taille des cookies.Les cookies doivent commencer à dorer sur les bords et être mous au centre. Attention, à la sortie du four, vous allez penser qu'ils sont pas assez cuits mais c'est tout à fait normal, ils vont continuer à cuire en dehors du four. 7) Laissez-les refroidir au moins 30 minutes et dégustez-les :)

Ils se conservent très bien quelques jours dans un sachet hermétique ou une boite fermée.

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par tout ce que vous voulez ( fruits, amandes, noix, chocolat au lait ou blanc ou pleins d'autres choses). Faites vous plaisir. Personnellement j'ai mis des amandes concassées et des pépites de chocolat.

J'espère que cette recette vous a plu et je vous dis à la prochaine pour une nouvelle recette. Bisous !!!!