Recette de chouquettes

Voici la recette des traditionnelles chouquettes parfaites pour le goûter avec une bonne boisson chaude. Elles sont moelleuses et très légères.

Ingrédients : (pour 35 petites chouquettes environ )

- 75g de farine

- 125ml d'eau

- 50G de beurre

- 20g de sucre

- 40g de grains de sucre

- 2 œufs + 1pour la dorure

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le sucre et le beurre.

3) Enlevez du feu et ajoutez la farine. Mélangez jusqu'à créer une pâte qui se décolle des parois de la casserole. Remettez sur le feu pour bien déssecher la pâte. Elle doit former une fine pellicule de pâte au fond de la casserole.

4) Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre les deux.

5) Réservez dans une poche à douille. 6) Beurrez une plaque puis pochez des petites boules.

7) Badigeonnez-les ensuite, avec l’œuf battu à l'aide d'un pinceau. 8) Pour finir, parsemez vos chouquettes de grains de sucre.

9) Enfournez pendant 25 minutes. Attention : n'ouvrez surtout pas la porte du four pendant la cuisson, sinon vos chouquettes vont redescendre.

10) Laissez refroidir avant de déguster.

J'espère que cette recette vous plaira et je vous dis à la prochaine pour une nouvelle recette.

Biz.