Brioche aux pépites de chocolat

Voici la recette parfaite pour les matins quand on est pressé mais aussi pour un snack ou pour le goûter des enfants. J'ai fait cette recette avec mon robot pâtissier mais si vous n'en n'avez pas vous pouvez très bien le faire avec vos mains.

Ingrédients : (pour 20 brioches environ)

- 500g de farine

- 2 œufs

- 250ml de lait

- 1 sachet de levure boulangère

- 100g de beurre mou

- 100g de sucre

- 100g de pépites de chocolat

Préparation :

1) Faites chauffer le lait à 40° puis diluer la levure boulangère et laissez reposer 10 minutes.

2) Dans le robot pâtissier, mettez la farine, le sucre, le beurre mou, les pépites de chocolat et le mélange lait-levure.

3) Pétrissez le tout et ajoutez progressivement les œufs un par un.

4) Si vous n’avez pas de robot, pas de problème si vous avez de l’huile de coude. Il vous suffit de mélangez avec une spatule, un cône ou une maryse et de finir avec les mains.

5) Si vous utilisé un robot, laissé-le pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol.

6) Placez votre pâte dans un saladier et recouvrez d’un torchon propre. Laissez pousser pendant 1H30 dans un endroit tiède.

7) A la fin de la pousse, formez des petites boules de pâte d’environ 80g et disposées-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant bien à les espacer pour qu’elle ne se collent pas pendant la pousse et la cuisson.

8) Recouvrez à nouveau d’un torchon propre et laissez pousser encore 1 heure.

9) Préchauffez votre four à 175°.

10) Au bout d’une heure, badigeonnez vos petites brioches d’un jaune d’œuf.

11) Enfournez pendant 25 minutes.

12) A la sortie du four laissées-les refroidir (vous pouvez très bien les déguster tiède).

Voilà, j’espère que cette recette vous a plu et je vous dis à la prochaine pour une nouvelle vidéo.

Tchao !!!!