Petits pains

Voici une recette super facile pour réaliser son pain maison pendant cette période de pénurie. Croustillant à l’extérieur, moelleux et aéré à l’intérieur, ces petits pains ont tout pour rivaliser avec notre traditionnelle baguette. Allez, c’est parti pour la recette !!!!

Ingrédients : (pour environ 9 petits pains)

- 310 g d’eau

- 500 g de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à coupe d’huile de tournesol

- 10 g de levure boulangère déshydratée

Préparation :

1) Faites chauffer un peu de votre eau (attention, elle ne doit pas dépasser les 40° pour ne pas annuler les effets de la levure). Délayer la levure déshydratée dans votre eau tiède et laissez reposer pendant 15 minutes.

2) Dans le bol de votre robot, ou dans un saladier classique à défaut, placez la farine et sel. Mélangez.

3) Au bout des 15 minutes, ajoutez le mélange eau/levure, l’eau et l’huile.

4) Pétrissez à vitesse moyenne ou avec vos mains jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol. Elle ne doit plus coller.

5) Faites une belle boule avec votre pâte et placez-la dans un saladier propre, fariné. Recouvrez d’un film alimentaire percée et laissez pousser jusqu’à ce que la pâte double voire triple de volume (environ deux à trois heures).

6) Après le temps de pousse, dégazez votre pâte et séparez-la en 9 pâtons de même poids. Formez des petits pains et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7) Recouvrez d’un torchon propre et laissez pousser deux heures dans un endroit tiède. faites des petites entailles dans vos pains à l'aide d'un couteau.

8) Préchauffez votre four à 220° et enfournez vos petits pains pendant 15 à 20 minutes, cela dépend de votre four.

9) A la sortie du four, laissez complètement refroidir sur une plaque de refroidissement ou prenez le risque de vous brûler un peu pour pouvoir le déguster bien chaud.

Et voilà, la recette est terminée, j’espère qu’elle vous aura plu et moi je vous dis à la prochaine pour une nouvelle recette.

Tchao !!!