Muffins marbré healthy

Hello tout le monde, comment allez-vous ? Pour moi part, tout va très bien. Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette saine, rapide mais très gourmande ; j’ai nommé les muffins healthy ! Moelleux à souhait et fondant en bouche, impossible qu’ils ne fassent pas succomber vos papilles. Bon allez, j’arrête de parler et on est parti pour la recette !!!

Ingrédients : (Pour 9 marbré)

- 3 œufs

- 1 yaourt nature

- 70g de sucre de coco

- 180g de farine

- 1 sachet de levure

- 80g d’huile de coco fondue

- 10g de cacao en poudre

- 50g de chocolat noir

- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt et le sucre de coco.

3) Ajoutez ensuite la farine et le sachet de levure puis mélangez de nouveau.

4) Pour finir, incorporez l’huile de coco fondue puis refroidit et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

5) Séparez votre appareil en deux.

6) Dans une première partie, ajoutez l’extrait de vanille. Dans la deuxième partie, ajoutez le chocolat préalablement fondu et le cacao. Mélangez bien.

7) Dans vos moules, versez alternativement deux cuillères à soupe de chaque appareil (vanille et chocolat), jusqu’à épuisement total de vos pâtes.

8) A l’aide d’un pic en bois, faites des spirales dans vos muffins pour réaliser de belles marbrures.

9) Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre de l’un de vos marbrés. La lame doit ressortir propre mais humide.

10) A la sortir du four, laissez-les tiédir avant de les démouler sur une grille de refroidissement. Dégustez-les lorsqu’ils sont bien refroidis.

Ces muffins se gardent très bien une semaine dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler pour les garder plus longtemps. Il vous suffira de les passer quelques minutes au four pour les décongeler.

Et voilà, la recette est terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et moi je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

Bye !!!