Muffins aux fruits rouges

Voici une recette gourmande et très fraiche en ces jours de grande chaleur d’été. Ces petits muffins sont moelleux à souhait. Les fruits rouges apportent à la fois de la fraîcheur mais aussi de l’acidité qui casse le côté sucré. De plus, cette recette est très facile et rapide à réaliser. Bon, j’arrête de parler et on est parti !!!!

Ingrédients : (pour 6 muffins)

- 1 œuf

- 75 g de sucre

- 100 g de farine

- 100 g de fruits rouges surgelés

- ½ sachet de levure

- 60 g de beurre fondu

- 50 g de yaourt nature

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine à la maryse et mélangez bien.

3) Incorporez ensuite le yaourt, la levure et le beurre fondu.

4) Décongelez les fruits rouges au micro-ondes et égouttez-les bien.

5) Incorporez-les à la préparation.

6) Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes.

7) A la sortie du four, laissez-les complètement refroidir avant de déguster.

Et voilà, la recette est terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et moi je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !!!

Tchao !!!