Energy balls

Hello les pâtissiers ! Comment allez-vous en cette sublime journée ? On se retrouve ensemble pour pâtisser une recette spéciale pour les sportif/sportives, j’ai nommé : les energy balls ! Ces petites boules sont excellentes comme collation avant, après ou durant un effort sportif. Petites mais caloriques et gourmandes, elles vous apporteront l’énergie nécessaire pour briller sur votre performance. En plus de ça, ces petites merveilles sont très faciles et rapides à préparer, tout en coutant moins cher et en ayant un bien meilleur goût que celles que l’on peut trouver sur le marché. La recette d’energy balls que je vous propose aujourd’hui s’inspire des goûts d’un banana bread au chocolat. Bon, je pense que je vous en ai assez dit, alors on est parti pour la recette !

Ingrédients : (pour une dizaine d’energy balls)

- 1 banane

- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré

- 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes (ou tout autre purée d’oléagineux)

- 50g de flocons d’avoine

- 4 dattes dénoyautées

- 10g de farine de cacahuètes (ou de poudre d’amandes à défaut)

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

+ 25g de pépites de chocolat

+ Noisettes, amandes concassées (optionnel)

+ poudre de noisettes (ou autre poudre, noix de coco râpée…)

Préparation :

1) Pour la recette, rien de plus simple. Placez tous vos ingrédients dans un mixeur ou un Blender, sauf les pépites de chocolat et autres garnitures.

2) Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et qui se tienne. Si votre pâte est trop collante, ajoutez de la farine de cacahuète ou de la poudre d’amandes. A l’inverse, si elle s’effrite, ajoutez un peu de purée de cacahuètes.

3) Transvasez votre pâte dans un saladier puis ajoutez les garnitures (ici pépites de chocolat). Vous pouvez très bien mettre des graines, des oléagineux concassés, des fruits secs ou faire un mélange.

4) Formez des petites boules de même taille jusqu’à épuisement de la pâte (vous pouvez en faire une dizaine environ).

5) Placez-les au frais pendant une bonne heure minimum

6) Pour finir, roulez vos energy balls dans de la poudre de noisettes ou autre enrobage de votre choix.

Ces petites boules se conservent au frais 4-5 jours dans une boîte hermétique. Cependant, vous pouvez les emmener avec vous durant votre effort physique sans les mettre dans un endroit frais. Il suffira de les manger dans la journée.

Et voilà, la recette est terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et moi je vous dis à très bientôt pour une nouvelle recette de folie !

PS : Pour les sportifs qui auraient besoin de valeurs nutritionnelles, une boule possède environ 90 calories.

Bye !