Crêpe au lait ribot

Voici une recette de crêpe un peu originale car la moitié du lait entier est remplacée par du lait ribot (ou lait fermenté). Ce lait ribot va ajouter encore plus de moelleux à vos crêpes pour un résultat encore plus gourmand. Allez, c’est parti pour la recette !!!!

Ingrédients : (pour environ 8 à 10 grandes crêpes)

- 25 cl de lait ribot

- 25 cl de lait entier

- 30 g de sucre

- 250 g de farine

- 2 œufs

- 40 g de beurre demi-sel fondu

+ arôme de votre choix

Préparation :

1) Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout avec une cuillère en bois.

2) Ajoutez le beurre fondu puis mélangez de nouveau

3) Incorporez ensuite les laits (préalablement mélangez ensemble) petit à petit pour éviter de faire des grumeaux.

4) Ajoutez l’arôme de votre choix (ici extrait de vanille), couvrez d’un torchon propre et laissez reposez votre pâte une heure au frais.

5) Au bout d’une heure, faites vos crêpes dans une poêle bien chaude et un peu huilée.

Il ne vous reste plus qu’à les déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou encore du sucre.

J’espère que cette recette vous aura plu, et moi je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !!!!

Bye !!