Cookies healthy au beurre de cacahuète

Voici une recette saine pour changer des recettes habituelles parfaite pour ne pas culpabiliser juste avant l’été tout en se faisant plaisir. L’ingrédient miracle : le beurre de cacahuète. Il va remplacer le beurre sans enlever ce côté « gras » que l’on aime tant chez les cookies. Le deuxième avantage c’est qu’ils sont très rassasiants ce qui évite d’en manger trop. Bon, j’arrête de parler et on est parti pour la recette !!!

Ingrédients : (pour environ 8 à 10 cookies)

- 1 œuf

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

- 35 g de flocons d’avoine

- 125 g de beurre de cacahuète

- Une pincée de sel

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 50 g de sucre de coco

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un saladier, battez l’œuf, le beurre de cacahuète, l’extrait de vanille et le sucre.

3) Ajoutez les flocons d’avoine et le sel à la maryse.

4) Formez petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

5) Faites cuire 9 à 11 minutes.

6) A la sortie du four, laissez-les complètement refroidir sur une plaque de refroidissement avant de les déguster.

Et voilà, la recette est terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !!!

Bisous !!!