Cookies au beurre de cacahuètes

Voici une recette typique des États-Unis : les cookies. Pour changer des cookies tout simples, j’ai décidé de vous présenter une nouvelle recette avec un ingrédients plus qu’apprécier par les américains : le beurre de cacahuètes. Ces cookies au beurre de cacahuètes sont juste la définition du gourmand et du réconfortant. Bon allez, j’arrête de parler et on est parti pour la recette !!!

Ingrédients : (pour une quinzaine de cookies environ)

- 95g de farine

- 200g de beurre de cacahuètes

- 75g de beurre

- 50g de sucre

- 55g de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf

- 100g de pépites de chocolat noir

- 50g de cacahuètes natures

- 1 pincée de sel

- 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un saladier, placez le beurre pommade, le sucre, le sachet de sucre vanillé et la cassonade. Battez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et homogène.

3) Ajoutez l’œuf et battez de nouveau jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

4) Ajoutez le beurre de cacahuète, le sel, et le bicarbonate. Battez une nouvelle fois.

5) Ajoutez la farine préalablement tamisée ainsi que les pépites de chocolat et les cacahuètes natures tout en mélangeant entre chaque ajout à l’aide d’une maryse.

6) Formez des petites boules à l’aide d’une cuillère à glace et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les un tout petit peu à l’aide de votre paume de main.

7) Enfournez pendant 10 à 12 minutes. A la sortie du four, laissez complètement refroidir avant de les déplacer car ils vont continuer de cuire et de durcir.

Il ne vous reste plus qu’à vous régale. Accompagnés d’un chocolat chaud ou d’un thé, ces cookies feront votre bonheur.

Et voilà, la recette est terminée. J’espère qu’elle vous aura plu et moi je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette.

Tchao !!!