Brownie vegan et healthy

Bonjour tout le monde !!! Comment allez-vous ? Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette gourmande, vegan mais très saine. N’avez-vous jamais rêvé de vous régaler tout en prenant soin de votre santé ? Ce gâteau extrêmement réconfortant est tout ce dont vous avez besoin. Bon allez, j’arrête de parler et on est parti pour la recette !!!

Ingrédients : (Pour un brownie de 18cm de diamètre)

- 180g chocolat noir dessert

- 50g de sucre de coco

- 90g de yaourt de soja

- 130g de compote de pommes sans sucres

- 60g de farine de petit-épeautre

- 30g de poudre d’amandes

- 1 pincée au sel

- 50 pépites de chocolat

- 80g de noisettes

- Extrait de vanille

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes.

3) Dans un saladier, mélangez la compote, le yaourt et le sucre de coco. Remuez bien.

4) Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5) Ajoutez le chocolat fondu à la préparation et mélangez une fois de plus.

6) Pour finir, concassez les noisettes et ajoutez-les avec les pépites de chocolat à la pâte.

7) Versez votre mélange dans un moule rond de 18cm de diamètre huilé et fariné.

8) Enfournez pendant 45 minutes.

9) A la sortie du four, laissez votre brownie complètement refroidir avant de le démouler.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à vous régaler !!! Ce gâteau se conserve très bien pendant 5 jours dans une boîte hermétique au frigo.

J’espère que cette recette saine mais gourmande et rapide vous aura plu et je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette !!!

Bisous !!!